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エミリア・ロマーニャ州産 EX.Vオリーブオイル

CAB -Terra di Brisighella
テッラ・ディ・ブリジゲッラ


西暦800 年代の歴史書にオリーブオイル どころと記される「ブリジゲッラ村」。今日、ロマーニャでもっとも重要な生産者(農業組合)のひとつです。
1962年、16のワイン生産者によって設立、1972年よりオリーブオイルの生産を始め、現在約70,000本のオリーブの木を、300人の農家の生産者が管理しています。地場品種の生産に力を入れています。

単一品種
【限定入荷商品】
ノビルドルーパ EX.Vオリーブオイル 250ml


絶滅の危機にあった 古代品種を蘇らせ作られた「ギアッチョーラ種」100%」の特別なオリーブオイルです。 生産本数は500ml で1500 本と僅か 西暦800 年代の歴史書にオリーブオイル どころと記される「ブリジゲッラ村」。 そこにあるオリーブ研究所と300 軒程の 農家が丹精こめて作りました。 目の覚めるような香りと、 強烈ともいえる複雑な味わい。 まろやかな余韻が長く続きます。


【オリーブオイルデータ】
産地:イタリア エミリアロマーニャ州
品種:ギアッチョーラ100%
標高:150 ~ 200m
収穫: 手摘み
時期:11 月下旬~ 12 月上旬
芳香:むせるような強い香りをはなつ。
目の覚めるような青いトマトとアーティチョーク
味 :きわめて強い辛味、苦味、渋味。 後口に熟したオリーブのまろやかさ。
料理:オリーブオイルの美味しさを そのまま楽しめるような、シンプルな料理。 野菜を塩とオイルのディップで。

商品番号 CAB0010
参考上代 7,200円(税抜)
内容量 229g (250ml)
入数 6
JANコード 8000000198006
商品サイズ 60x60x273 mm 610g
55x55x238mm 580g(瓶のみ
外箱サイズ 150x200x300mm 3.92kg
賞味期間 製造から 18ヶ月