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マルケ産オリーブオイル

イル・コンヴェンティーノ

上質なオリーブオイルとワインを生産するイル・コンヴェンティーノは、ペーザロからもそれほど遠くない歴史のある小さな村、モンテチッカルドの丘陵地に20ヘクタールの畑、数種類の土着品種からなる7500本のオリーブの木を所有しています。手入れが行き届いた彼らの畑はとても美しく、この畑で栽培されたオリーブは、最新の技術によってオリーブオイルへと精製されます。
オリーブの収穫においても、実の熟し度合いの確認に最大限の注意を払い、最良の状態に達した時点で収穫され、製油所へ運ばれます。オリーブオイルの質を左右する、すべての工程においても、最新技術を駆使して、最大限の正確な作業が行われます。
コンヴェンティーノでは、品種の個性を活かし、使用された品種の個性がはっきりと出ているオリーブオイル作りをしています。
地図:マルケ州
コンヴェンティーノ


2017年はフラ・パスクアーレのみ取り扱いです

単一品種100%オリーブオイル


【受賞歴】
2014 SOL ミディアム・フルーティ部門
最終選考エントリー

Gambero Rosso
2014:3Foglie
2015:2Foglie
2016:2Foglie

FLOS OLEI
2015: 96pt
2017:96pt

(トップファーム入り:95pt以上)
フラ・パスクアーレ EX.Vオリーブオイル 250ml
【オリーブオイルデータ】
生産地:イタリア、マルケ州ペーザロ・エ・ウルビーノ県
標高:300m
品種:ラッジョーラ種100%
収穫:機械摘み
収穫期:
圧搾:収穫後24時間以内、コールドプレス
色:
酸度:
香り:フレッシュハーブ、ドライフルーツ、ローズマリー、白胡椒、ヘーゼルナッツ
味わい:ビターでボディのある、しっかりとした味わい。
合う料理:グリルしたお肉、牛肉、羊肉

商品番号 COM 0002
参考上代 3,800 円(税抜)
内容量 229g (250ml)
入数 24
JANコード 4539596010422
商品サイズ 50x50x240mm 510g
外箱サイズ 260x345x320mm 12.7kg
賞味期間 製造から 18ヶ月


フラ・ベルナルド

【受賞歴】
Sol D'Oro
国際オリーブオイル展示会(Salone Internazionale dell'Olio
Extravergine di Qualita)、で開催されるコンクール「Concorso Sol D'Oro 」
生産者たちがもっとも重要視するコンクールのひとつ。
2013  単一品種部門:銅賞受賞
2014 単一品種部門:銀賞受賞
2016 単一品種部門:入賞(最終選考エントリー)

Gambero Rosso オリーブオイルガイド
(ガンベロロッソ、イタリアのグルメガイドとして定評、ステイタスのある評価本)
2013 2Foglie
2014 3Foglie+単一品種最高賞
2015 3Foglie
2016 3Foglie+単一品種最高賞

スローフード オリーブオイルガイド
2014  "Grande olio"
2015  "Grande olio"
2016 "Grande olio"
*"Grande olio"とは、オイルの品質、土着品種、地域に由来している点で優れたオイルに与えられる称号。

FLOS OLEI
(オリーブオイルのミシュランガイドと呼ばれる評価本)
2013 93点
2016 96点
(トップファーム入り:95pt以上)
フラ・ベルナルド
【オリーブオイルデータ】
生産地:イタリア、マルケ州ペーザロ・エ・ウルビーノ県
標高:300m
品種:アスコラーナ種100%
収穫:機械摘み
収穫期:
圧搾:収穫後24時間以内、コールドプレス
色:輝きのある濃い緑色
酸度:
香り:トマトの葉、アーティチョーク、次にフレッシュハーブ、花。全体としてエレガント
味わい:まろやか、甘さ、苦味、スパイシーさのバランスが秀逸。
合う料理:トマトソースのパスタ、ピッツァ、スープ、シーフード、温野菜、サラダ。

商品番号 COM 0001
参考上代 3,800 円(税抜)
内容量 229g (250ml)
入数 12
JANコード 4539596010415
商品サイズ 50x50x240mm 510g
外箱サイズ 190x260x320mm 6.6kg
賞味期間 製造から 18ヶ月