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アブルッツォ産オリーブオイル

フォルチェッラ

フォルチェッラフォルチェッラは、17世紀半ばからオリーブオイルを生産する、歴史のあるオイル生産者です。アブルッツォ州のチッタサンタンジェロからロレートアプルティーノにまたがる、海の見える丘陵地帯に、15ヘクタールの畑をもち、3500本のオリーブが植えられています。剪定、害虫駆除、減農薬、収穫期の見極めなどの品質管理を徹底しています。

地図:アブルッツォ州

単一品種
2017年はイントッソのみの取り扱いです

イントッソ


【受賞歴】
2013 FLOS OLEI、モノバラエティ(単一品種100%)ミディアム部門
最高ポイント95点獲得。トップファーム入り(95点以上)。

FLOS OLEI
2014, 2015,2017:95pt

Gambero Rosso
2013, 2014 3Foglie,
2015,2016:2Foglie

イントッソ
【オリーブオイルデータ】
生産地:イタリア、アブルッツォ州ペスカーラ県
標高:100~300m
品種:イントッソ種100%
収穫:品種ごとに手摘み、機械摘み
収穫期:
圧搾:収穫後24時間以内(コールドプレス)
色:緑がかった黄色
酸度:
香り:アーモンド、青草、トマト
味わい:口当たりはフルーティ、後口に強い苦味と辛味がある。
合う料理:豆料理、サラダ、グリル料理


商品番号 AFO 002
参考上代 3,400 円(税抜)
内容量 229g (250ml)
入数 12
JANコード 4539596010323
商品サイズ 48x48×215mm 500g
外箱サイズ 160×210×235mm 6.3kg
賞味期間 製造から 18ヶ月




2016年の取り扱いはありません
ディリッタ


【受賞歴】
2013~2015 Gambero Rosso 2foglie
2014, 2015 SlowFoodオリーブオイルガイド掲載





モノヴァラエタ”ディリッタ(ドリッタ)” EX.Vオリーブオイル 250ml
【オリーブオイルデータ】
生産地:イタリア、アブルッツォ州ペスカーラ県
標高:100~300m
品種:ディリッタ(ドリッタ)種100%
収穫:品種ごとに手摘み、機械摘み
収穫期:
圧搾:収穫後24時間以内(コールドプレス)
色:緑がかった黄色
酸度:
香り:アーモンド、青草、最後トマト
味わい:フルーティ、かつスパイシー。青さと苦味が爽やかです。
合う料理:赤身のお肉料理、豆や野菜のスープ

商品番号 AFO 003
参考上代 2,600 円(税抜)
内容量 229g (250ml)
入数 12
JANコード 4539596010330
商品サイズ 48x48×215mm 500g
外箱サイズ 160×210×235mm 6.3kg
賞味期間 製造から 18ヶ月


DOPオリーブオイル

2016年の取り扱いはありません

アプルティーノ・ペスカレーゼDOP

DOPマーク


【受賞歴】
2013 Gambero Rosso 3Foglie



アプルティーノ・ペスカレーゼDOP
【オリーブオイルデータ】
生産地:イタリア、アブルッツォ州ペスカーラ県
標高:100~300m
品種:ディリッタ、レッチーノ、フラントイオ、イントッソ種
収穫:品種ごとに手摘み、機械摘み
収穫期:
圧搾:収穫後24時間以内(コールドプレス)
色:金色がかった緑色
酸度:
香り:刈りたての青草、アーティチョーク
味わい:フルーティ。苦味とスパイシーさがエレガントにまとまっている。
合う料理:スープ、豆料理、サラダ、シーフード。

商品番号  
参考上代 2,300 円(税抜)
内容量 229g (250ml)
入数 12
JANコード 4539596010316
商品サイズ 48x48×215mm 500g
外箱サイズ 160×210×235mm 6.3kg
賞味期間 製造から 18ヶ月