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トップ > 商品一覧 >  モデナ産バルサミコ酢、コンディメントバルサミコ(テッラ・デル・ツォーノ)

レッジョエミリアにある1892年設立、家族経営のアチェタイア”テッラ・デル・ツォーノ”。貴重なレッジョエミリア産バルサミコのほか、モデナでもバルサミコ酢、コンディメントバルサミコ、ホワイトバルサミコを生産しています。
お洒落な瓶につめられたバルサミコは、濃縮果汁を多めに配合しているため、若い熟成でも甘みを感じる作りになっています。


コンディメントバルサミコ 洋ナシ
葡萄を圧搾しゆっくりと煮詰めたモストコットに、良質なワインビネガー
を合わせたバルサミコ。ゴールドの色と、白葡萄の優雅な香りが特徴
的なバルサミコ酢です。モストの甘さに優しい酸味の味わいは、サラダ
はもちろん、和食とも良くマッチします。樽置き年数は1年。
【使い方】ドレッシング、和食の酢和え、バルサミコドリンク

商品番号 CB250B
参考上代 2,300 円(税抜)
内容量 250ml
入数 6
JANコード 8032979064181
商品サイズ 70x70x175mm 690g
外箱サイズ 150x220x200mm 4.2kg
賞味期間 製造から3年



コンディメントバルサミコ シトラス
○バルサミコモデナIGP ジャッロ 250ml
テッラデルツォーノ社の作る、モデナ産IGPバルサミコの中で中熟タイプ。樽熟成期間は5年。熟成がすすみ、甘みは増え酸味は抑え目に、そしてコクが加わってきている、使えるお料理幅が広いバルサミコです。
【使い方】ドレッシング、お料理の仕上げ、魚介、グリル肉など

商品番号 CB250C
参考上代 3,250 円(税抜)
内容量 250ml
入数 6
JANコード 8032979064082
商品サイズ 70x70x175mm 690g
外箱サイズ 150x220x200mm 4.2kg
賞味期間 製造から10年


コンディメントバルサミコ シトラス
テッラデルツォーノ社の作る、モデナ産IGPバルサミコの中で、最も若く
フレッシュなバルサミコ酢です。樽熟成期間は2年。
若年バルサミコといっても、モストコットの配合料(煮詰めた窄汁)が
高い為、甘く仕上がっています。
【使い方】ドレッシング、魚介、グリル肉など

商品番号 CB250S
参考上代 2,500 円(税抜)
内容量 250ml
入数 6
JANコード 8032979064099
商品サイズ 70x70x175mm 690g
外箱サイズ 150x220x200mm 4.2kg
賞味期間 製造から10年


コンディメントバルサミコ チェリー
数種の葡萄を圧搾しゆっくりと煮詰めたモストコットに、良質なワイン
ビネガーを合わせ、木の樽で10年間熟成した芳醇なバルサミコです。
【使い方】 チーズ、生ハム、赤肉、白肉、シーフード、フルーツ、アイスクリーム

商品番号 CB250N
参考上代 4,200 円(税抜)
内容量 250ml
入数 6
JANコード 8032979064075
商品サイズ 70x70x175mm 690g
外箱サイズ 150x220x200mm 4.2kg
賞味期間 製造から10年



コンディメントバルサミコ イチゴ
バルサミコの原料は通常ブドウを使用します。この商品はその原料を
100%りんごで作っております。樽置き期間は若いですが、モストの割
合が高い為、甘いテイストです。ドレッシングはもちろん、お水で割っ
てバルサミコドリンクに。
【使い方】ドレッシング、シーフード、バルサミコドリンク

商品番号 CB250M
参考上代 2,900 円(税抜)
内容量 250ml
入数 6
JANコード 8032979064198
商品サイズ 70x70x175mm 690g
外箱サイズ 150x220x200mm 4.2kg
賞味期間 製造から3年




メープルシロップ入りバルサミコ

メープルシロップとバルサミコ酢、リンゴ酢をブレンドした新しい調味料です。
まろやかな甘味とメープルシロップの香り、バルサミコ酢の甘酸っぱさ、 フルーティーさが溶け合って、美味しいひとしずくができました。

メープルシロップ入り ホワイトバルサミコ アンバー 250ml
○メープルシロップ入り ホワイトバルサミコ アンバー 250ml

使用しているメープルシロップは「アンバー(リッチテイスト)」。 市場で一番多くみられる、おなじみの味わいです。バルサミコ はホワイトバルサミコを使用。爽やかな酸味の中に、軽やか なメープルシロップの香りや甘味がよく出ています。
【使い方】バルサミコドリンク。トースト。アイスクリームやパン ケーキ、生クリームと合わせてなど、デザートと一緒に。

商品番号 CB250AM
参考上代 2,400 円(税抜)
内容量 250ml
入数 6
JANコード 8032979063771
商品サイズ 60x60x190mm 570g
外箱サイズ 150x220x200mm 3.7kg
賞味期間 製造から3年



メープルシロップ入り バルサミコ
○ メープルシロップ入り バルサミコ
ダーク250ml


使用しているメープルシロップは「ダーク(ロバストテイスト)」。 アンバーより色が濃く、風味が強くなります。バルサミコはモデ ナ産IGPを使用。メープルの甘味と香りのほか、コクと酸味も あるので料理にも使える味わいになっています。
【使い方】バルサミコドリンク。お肉料理のソース、コクだしに。 パンケーキやアイスクリーム、生クリームと合わせて、などデ ザートに。

商品番号 CB250DA
参考上代 2,400 円(税抜)
内容量 250ml
入数 6
JANコード 8032979063788
商品サイズ 60x60x190mm 570g
外箱サイズ 150x220x200mm 3.7kg
賞味期間 製造から3年