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レオナルド カラッサイ ”デチオーヴァ”
Leonardo Carassai "Deci'Ova"



水を一切使わず、小麦と卵だけで作ったエッグパスタブランド「デチオーヴァ」
1850年から続くCarassai家のパスタブランドです。

カンポフィローネは、マルケ州の町。人口約2000人の小さな町。IGPを取得した「カンポフィローネIGP マッケロンチーニ」、イタリアで一番美味しい卵入りパスタといわれながらも、この町でしか作られていないため、外にはなかなか出回らず、幻のパスタとも言われています。
また、長い歴史のあるパスタで、毎日生まれる卵をどうにか有効活用できないかと、 マンマの知恵と工夫が生み出したパスタです。
地図:アブルッツォ州







カンポフィローネIGP マッケロンチーニ 250g(卵麺・極細麺)
Maccheroncini di Campofilone I.G.P.
細く長い麺ながら、延びにくく、コシのある麺です。




商品番号 DERE021
参考上代  
内容量 250g
入数 10
JANコード 8034135890214
商品サイズ 195x35x270mm 300g
外箱サイズ 290x410x190 3.47kg
賞味期間 製造から2年

標準茹で時間:30秒





キタッラ ディ カンポフィローネ 250g(卵麺・角状麺)
chitarra di campofilone
キタッラとはギターの意味。断面が四角形になるのが特徴。



商品番号 DERE025
参考上代  
内容量 250g
入数 10
JANコード 8034135890252
商品サイズ 195x35x270mm 300g
外箱サイズ 290x410x190 3.47kg
賞味期間 製造から2年

標準茹で時間:4~5分
幅0.12cm、長さ50cm、厚さ0.12cm





パッパルデッレ ディ カンポフィローネ 250g(卵麺・平打麺)
Pappardelle di Campofilone

幅広・リボン状の麺です。フェットチーネより幅広です。


商品番号 DERE027
参考上代  
内容量 250g
入数 10
JANコード 8034135890276
商品サイズ 195x35x270mm 300g
外箱サイズ 290x410x190 3.47kg
賞味期間 製造から2年

標準茹で時間:4~5分